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みかえる♪

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大仙市コミュニティFM「FMはなび」お昼の情報番組「花咲きレディオ」火曜日パーソナリティ。歌って踊る合唱指導者。大仙市からおいしい酒、自然、音楽を発信します。


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4月5日のカフェフルールには
江戸前寿司 日本料理 弁天の米澤智美さんにお越しいただきました。

智美さんも教員時代の生徒さんです。

家業をはじめから継ぐつもりはなかったという話、初耳でした。
高校時代の海外でのホームステイ経験が、
日本と日本料理の良さを見直すキッカケになったのですねー。

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また、
母となり、食について真剣に考えるようになったと、
食育アドバイザーとしても
バリバリ活躍していらっしゃるようです。
このあたりのお話はうかがい足りなかった!!
時間が足りませんでした。
二回、三回とおいでいただきたいです!!

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「カツオのカツ飯」レシピも興味津々。
カツオの刺身半分の厚みに切れ込みをいれて、にんにくを挟み
衣をつけて揚げる。
あとはどんぶり飯に春キャベツの千切りと揚げたカツオを乗せて、
トンカツソースにすりゴマを混ぜたものをかけて出来上がり!
おいしいだけでなく、
栄養価もバッチリ!

小学生の母とは思えないくらいキュートな智美さん!
美味しいものを食べると、みーーーんな笑顔になります。
みんなを笑顔にする素敵な仕事!!これからも頑張ってください。
近々、お店に寄らせてくださいね。
ありがとうー!


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