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大仙市コミュニティFM「FMはなび」お昼の情報番組「花咲きレディオ」火曜日パーソナリティ。歌って踊る合唱指導者。大仙市からおいしい酒、自然、音楽を発信します。


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育てます

また???ですかって?

NO!

昨年秋からどうしても治らない「糠漬けやってみたい病」
しかし、一から熟成糠を作るほどの時間はないし、毎日糠に手を突っ込んでかき混ぜるなんてことが私にできるのか?という躊躇もあって、なかなか実行できなかったんです。
そんなときに「まちかど情報室」で見た、糠容器!!
なんと、かき混ぜるためのハンドルがついている!
しかもホーローで、冷蔵庫に入る大きさ。

これは買いでしょ~~!と、ネットを検索したところ、あまりの人気で3月まで生産が追いつきませんとのこと・・・。
へぇぇぇ~~~
がっくり・・・。

しかし、この半年、やっぱり熱は冷めなかったんですよ。
と、いうのも同じスタジオに通っているバレエ友達が、若いのに発酵文化大好き人間だったのです。
「私、味噌作ったの~~!!簡単なの。しかも、おいしいの~~」と、満面の笑顔でおっしゃる!そして、翌週には味噌作りのレシピまで作ってきてくださって、みんなに配る熱の入れよう。
その気持ち。わかる!!
味噌もやってみたい。
今年はお仕事も猫猫保育園も忙しくて、まだ味噌までは実行していないけど、必ず作るわ!N子さん!!
で、私が糠漬けやりたいのよって話をしたら大いに盛り上がってしまったというわけ。


とうとう届きました。
「ぬかまるこ」



このようにハンドルをセットするだけ。

昨日は熟成糠も届きました。さっそく容器に入れ、捨て野菜は必要ないと書いていたので、大根とラディッシュを漬けました。

漬け終わったらハンドルはたたんで、
ポリのふたをして、さらにホーローのふたをするので
におわないというわけです。


うふふふ。
プランター野菜も順調に生育中。
・・・て、ズッキーニとトマトは巨大化していて、プランターが小さすぎたことに気がつきました。

次は味噌に挑戦するぞ~。

こうして、バレエ仲間は「もやしもん仲間」へと育っていったのでありました。
オリゼーちゃん育てるぞ~。あ。違った。糠漬けは乳酸菌か!

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